Exkurze 7. ročník mezinárodního veletrhu gastronomie Výstaviště Praha - Letňany 6. 10. 2017

V rámci mezinárodního veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2017 proběhla soutěž KUCHAŘ ROKU 2017/2018 a celoevropské semifinále soutěže kuchařů Světové asociace kuchařů a cukrářů. Semifinále se zúčastnili kuchaři ze zemí EU. Celou soutěž konferovala herečka Markéta Hrubešová. Žáci mohli na velkých obrazovkách sledovat celý průběh přípravy pokrmů od předkrmu až k dezertu.

Na veletrhu FOR GASTRO & HOTEL se žáci seznámili s novými technologiemi pro gastronomii a vybavení pro hotely a restaurace, ale také s potravinami a nápoji a novými trendy v gastronomii. Ochutnali gurmánské speciality nových vůní a inspirativních chutí z celého světa jak v expozicích vystavovatelů, tak i na venkovní ploše na Street Food Festivalu. Na venkovním prostranství o rozloze 1500 m2 se představily kuchyně z Thajska, Maroka, Gruzie, Vietnamu, Japonska, Mexika a dalších zemí. Aktuální trendy pouličního stravování nabídly rozmanité chutě a vůně, které naši žáci ochutnali.

Žáci byli dále přítomni u odborných soutěží:

JUNIOR BEER COMPETITION – ŽATECKÝ PIVOVAR CUP 2017 – Junior Beer Competition - odborná soutěž juniorských pivních specialistů, kteří poměřili své síly v čepování piva Žateckého pivovaru a vědomostním testu.

BAILEYS JUNIOR MISTR KÁVY FOR GASTRO & HOTEL 2017 - Junior Mistr Kávy - odborná soutěž juniorských baristů, jejichž úkolem bylo připravit ze značkové kávy precizní espresso, cappuccino a volný nápoj – koktejl s použitím Bailey´s.